Question

1.
¿Qué hace falta para fabricar el queso?
¿Qué es lo que produce la transformación de la leche en queso?
3.
¿Qué crees que son las bacterias lácticas?​

Answer 1

1. Leche y bacterias fermentadoras de la lactosa

2. La fermentación láctica

3. Las conocidas como bacterias lácticas son aquellas capaces de fermentar la lactosa. Ej. lactobacillus