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putrefacción es que la fermentación es el proceso mediante el cual una sustancia orgánica se transforma en una sustancia mas simple, debido a la acción de las enzimas; En cambio la putrefacción consiste en la descomposición de la materia por medio de la acción de bacterias
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yo digo que es prácticamente lo mismo sólo que con putrefacción echa un mal olor de las cosas pero igual está descompuesta la comida y con descomposición es que ya caducó la comida
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