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La historia de la humanidad comienza con la escritura. A partir de entonces hay un registro de las actividades del hombre. Sin embargo, la prehistoria del ser humano comienza desde que este adquiere su primera herramienta, probablemente antes de llegar a ser el ‘Homo erectus’, ya que sus parientes más cercanos, los bonobos, ya usaban ese tipo de objetos.
El hombre se separa de los demás primates cuando comienza a usar el fuego, aproximadamente hace un millón y medio de años. Hace 750 mil años comienza a cocinar. Así como el fuego le permitió alumbrar de noche las cuevas para hacer herramientas, puso a su alcance una variedad de nuevos alimentos, con lo que pudo expandir su territorio. Hace 500 mil años, al ir al norte para defenderse del frío, comenzó a usar vestimentas.
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