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Tipo de fermentación en la cual las levaduras convierten la glucosa, la sacarosa y la fructosa en etanol. En este proceso, los microorganismos obtienen energía y desechan el alcohol y el dióxido de carbono
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La transformación aerobia, o fermentación aerobia, de la materia orgánica consiste en su degradación en presencia de oxígeno por medio de bacterias, produciendo principalmente dióxido de carbono, agua y un resto de diversos componentes .
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