Question

Por qué decimos que cuando cortamos con el cuchillo un alimento se está produciendo un cambio físico, y que cuando cocinamos se produce un cambio químico?

Answer 1

Respuesta:Porque al cortar el alimento se produce un cambio físico ya que cambia la apariencia de este. Cuando se cocina, hay un cambio químico ya que se pasa de estar a temperatura normal a una temperatura caliente

Explicación: