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Es un compuesto químico orgánicos que contiene un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un acano, se enlazan de una forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol (C-OH)
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Esta compuesto de carbono, hidrógeno y oxigeno que deriva de los hidrocarburos y lleva en su molécula uno o varios hidroxilos (oh)
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