Question

Algunas sopas u otros alimentos se pueden tomar fríos o calientes. Qué diferencias encontraremos entre el mismo plato de sopa según este a una u otra temperatura.
¿Qué sopa olerá más: la fría o la caliente ¿Razone su respuesta?

Answer 1

Respuesta:

Sabemos que la tensión superficial de un líquido disminuye con el aumento de la temperatura. Por lo tanto, la tensión superficial de la sopa caliente es menor que la del frío y, por lo tanto, la sopa caliente se extiende sobre un área más grande de la lengua de una persona. Eso hace que la sopa caliente sea más sabrosa que la fría.