Question

Que pasa cuando pongo a calentar una fina rodadja de pan en un sarten ??

Answer 1

Respuesta:

se empieza a tostar, y si lo dejas mucho tiempo se quema

Answer 2

esta rodaja va cambiando de color debido a que se produce la reaccion de Maillard, y se debe a la la producción de unas sustancias llamadas melanoidinas.