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4
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Explicación:Medidas higiénicas de la persona que prepara los alimentos
Lavarse las manos.
No fumar en la cocina.
No toser ni estornudar sobre los alimentos.
Cubrir adecuadamente las heridas.
Respuesta dada por:
8
1. Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos.
2. Sanear las superficies donde vaya a manipular alimentos.
(Limpie a fondo el sitio donde vaya a cortar o realizar todo tipo de manipulación de alimentos, sobre todo será imprescindible emplearse a fondo cuando los vaya a consumir crudos.)
3. Mantener la higiene de los utensilios de cocina.
4. Cocinar adecuadamente los alimentos.
6.Conservar adecuadamente los alimentos hasta su consumo
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