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Respuesta:
PRINCIPALES ALIMENTOS Y BEBIDAS ACIDIFICANTES
. Durante el proceso de la digestión, las proteínas se descomponen en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos. Igualmente los hidratos de carbono, cuya composición principal es la glucosa, al ser ésta procesada con dificultad , producen ácido.
QUE SON LOS ALIMENTOS ALCANIZIDANTES
Esto significa que un alimento o bebida presenta un valor de pH menor a 7 se considera ácido. Los que tienen un valor superior a 7 se consideran alcalinos o alcalinizantes. Lo ideal es llevar una dieta variada que incluya ambos tipos de alimentos para tener compensado nuestro cuerpo.
Explicación:
Algunos de los principales alimentos acidificantes son el azúcar refinado y todos sus productos, las carnes, mariscos, queso emmental, parmesano, camembert, de oveja y cabra, requesón, nata agria, cuajada, mozzarella, huevo entero, sal refinada, nueces, avellanas, cacahuetes, anacardos, pistachos, aceite de maíz,
Respuesta:Algunos de los principales alimentos acidificantes son el azúcar refinado y todos sus productos, las carnes, mariscos, queso emmental, parmesano, camembert, de oveja y cabra, requesón, nata agria, cuajada, mozzarella, huevo entero, sal refinada, nueces, avellanas, cacahuetes, anacardos, pistachos, aceite de maíz, harina integral, pan blanco y negro, harina de trigo, alubias pintas, habas, todo lo que contenga colorantes, conservantes, aromatizantes, los alimentos envasados, chocolate, cerveza, té, café, refrescos?.etc. En cuanto a los alcalinizantes: todas las verduras crudas (algunas son ácidas, pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes, pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio). Debemos saber que no es lo mismo la reacción química de un alimento fuera que dentro del organismo. Es el caso del limón y de la miel. Ambos tienen pH ácido, pero dentro del organismo, provocan una reacción alcalina. Por otra parte, las verduras crudas aportan oxígeno; cocidas no. Muy alcalinizantes son la calabaza, guisantes, remolacha, apio, lechuga, calabacín, espárragos, ajo, cebolla, perejil, espinacas crudas, brócoli y col. En el caso de las frutas, igual que las verduras, pero, por ejemplo el limón tiene un Ph de 2,2, pero dentro del organismo tienen un efecto claramente alcalinizante. Muy alcalinas son limón, pomelo, sandía, uva, mango, papaya. Cereales integrales: el único alcalinizante es el mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes, pero muy saludables. Todos deben consumirse cocidos. Semillas: aparte de sus beneficios, son altamente alcalinizantes, como por ejemplo las almendras. Castañas, aceite de oliva, harina de soja, mijo, quinoa y tofu