Question

dar 3 ejemplos de procesos unitarios que ocurren cocinando un alimento

Answer 1

Respuesta:

1. Conducción : Paso del calor por contacto directo entre un cuerpo y otro.
2. Convección: La energía se transmite por medio de fluidos como el aire o el agua.
3. Radiación : Emisión de energía desde la superficie de un cuerpo.