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Los glucolípidos forman parte de la bicapa lipídica de la membrana celular; la parte glucídica de la molécula está orientada hacia el exterior de la membrana plasmática y es un componente fundamental del glicocálix, donde actúa en el reconocimiento celular y como receptor antigénico.
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Los glucolípidos o también llamados esfingoglucolípidos, están compuestos por una ceramida y un glúcido de cadena corta; carecen de grupo fosfato.
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