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Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
Los reactivos y los productos que podemos encontrar la Reacciones de Saponificación es la formación de jabones, que se conoce como un producto para la limpieza general.
Se puede decir que la principal causa es una cuando ocurre la disociación de las gases en el alcalino, generando la separación de los ácidos grasos y por lo tanto de la glicerina.
Reacción de la Saponificación
Este proceso se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
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