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El colesterol es una sustancia similar a la grasa e indispensable para la vida. Se encuentra en las membranas celulares de nuestros organismos, desde el sistema nervioso al hígado y al corazón. El cuerpo necesita colesterol para fabricar hormonas, ácidos biliares, vitamina D, y otras sustancias.
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KidsHealth / para Padres / Colesterol
Colesterol
Revisado por: Mary L. Gavin, MD
in EnglishCholesterol
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es una sustancia cerosa fabricada por el hígado. El colesterol ayuda a construir las membranas celulares y se usa en la fabricación de hormonas, como el estrógeno, la testosterona y la vitamina D.
Lo más probable es que la mayoría de los padres no piensen en qué significa el colesterol para sus hijos. Pero las enfermedades cardíacas tienen sus orígenes en la infancia. Por lo tanto, un colesterol alto en un niño aumenta sus probabilidades de tener una enfermedad de corazón y accidentes cerebro-vasculares en la etapa adulta.
¿De dónde procede el colesterol?
El hígado fabrica todo el colesterol que necesita el cuerpo. Pero el colesterol también procede de algunos de los alimentos que comemos. Los alimentos de alto contenido en grasas saturadas y trans también pueden incrementar la cantidad de colesterol que fabrica el hígado.
Entre los alimentos de origen animal que contienen colesterol, se encuentran:
las yemas de huevo
la carne
la carne de ave
el marisco
los productos lácteos (incluyendo la leche, el queso y el helado)
Los alimentos de origen vegetal, como las frutas, las verduras, las hortalizas y los cereales no contienen nada de colesterol.
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