Respuestas
Respuesta:
Explicación:
1. Sopa:
Ponga a hervir en agua con sal las cabezas y huesos de pescado durante aproximadamente 30 minutos. Pasar el caldo por un cedazo.
2.
Sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se ponga transparente y suave, agregar el comino y la sal y reservar.
3. Poner el sofrito, el maní, la leche y el caldo de pescado (dos tazas) en la licuadora o usar la minipimex, hacer una crema. Pasar por el cedazo y termine de agregar el caldo de pescado, si queda muy espesa puede agregar agua, eso va en gusto.
4. Biche:
Rehogar la cebolla, pimientos y el ajo picados hasta que se ponga suave, agregar los condimentos: el achiote para dar color, el comino, el orégano y salar. Cuando todo este pochado se vierte la sopa del caldo de pescado y el maní; se deja hervir.
5. Incorpora la yuca y el choclo y dejar cocer hasta que la yuca se ponga tierna; se agregan las rodajas de plátano maduro y los trozos de pescado; cuando el pescado este listo se espolvorea con cilantro o perejil y se sirve un ají al gusto y rodajas de limón; y bien caliente
Ver más en Brainly.lat - https://brainly.lat/tarea/13692314#readmore
Respuesta:½- ¾ libra de cabezas y huesos de pescado o puede usar un pescado entero de tamaño pequeño
8 tazas + entre 2 y 4 tazas de agua
1 taza de leche
1 taza de maní tostado ligeramente
2 cucharadas de aceite
1 taza de cebolla colorada picada
1 cucharadita de comino molido
4 dientes de ajo machacados
Sal al gusto
Explicación: