• Asignatura: Biología
  • Autor: zoe070819
  • hace 8 años

que efecto tienen las levaduras sobre la masa a partir de la que se elaboran el pan

Respuestas

Respuesta dada por: lezcanon1226
5

Respuesta:

Le hacen crecer, y ser esponjoso, ayuda a que no se quede plano.

Explicación:

Respuesta dada por: Alfonza
10

Respuesta:

Normalmente, el dióxido de carbono producido por la levadura, se evapora. Pero cuando la levadura es incorporada a la masa de pan, estos gases forman, en su lugar, burbujas, haciendo que la masa leve.

Explicación:

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