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Respuesta:
El cuento se desarrolla durante la época de la cuaresma, por lo que la iglesia ordena al pueblo abstenerse a comer carne de res, esto para cuidar a los federales ya que al matadero solo había 50 novillos y toda la carne era para los dictadores
Explicación:
La historia del “El matadero” se desarrolla en el siglo XIX (en algún momento de la década de 1830, luego de la muerte de la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra), durante la época de Cuaresma (para los católicos, período de cuarenta y seis días, dedicando a la penitencia, que abarca desde el miércoles de Ceniza
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