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XK EL AGUA HIERVE Y AL RATO K HIERVE COMO SECALIENTA SALE VAPOR Y SI LA CACEROLA ESTÁ CON TAPA EL VAPOR SE ACUMULA EN DENTRO DE LA OLLA
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A 100 grados todas las moléculas de agua tienen la energía cinética necesaria para convertirse en vapor, pero a menor temperatura, algunas partículas en la superficie, pueden tener suficiente energía cinética que les permita romper las fuerzas propias del estado líquido y escapar de la masa de aguas.
Un saludo y hasta la próxima :)
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