¿Cuales son los dos tipos de valoración que se presenta en la determinación de proteinas por metodo Kjeldahl?
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La determinación del nitrógeno Kjeldahl se realiza en alimentos y bebidas, carne, piensos, cereales y forrajes para el cálculo del contenido en proteína. También se utiliza el método Kjeldahl para la determinación de nitrógeno en aguas residuales, suelos y otras muestras.
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