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se habla de doméstica en sistema doméstico cuando el productor generalmente un agricultor era propietario tanto de la materia prima como de los instrumentos para la transformación de la misma
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La demanda de productos a partir del XVI y XVII, estimuló a buscar nuevos sistemas de producción para escapar del control gremial; así comenzó el trabajo a domicilio de las familias campesinas.
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