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Explicación:
ADJETIVO DEMOSTRATIVO :
Un adjetivo demostrativo es aquel que indica una relación de lugar, expresando la proximidad de la persona con quien o de quien se habla. Estos adjetivos siempre preceden a un sustantivo; de lo contrario, estamos ante otro tipo de palabra.
PRONOMBRE DEMOSTRATIVO :
Un pronombre, por lo tanto, puede hacer de sustantivo y referirse a personas, objetos o cosas extralingüísticas. Los pronombres demostrativos son aquellos que cumplen una función deíctica o mostrativa; es decir, permiten distinguir y nombrar elementos que ya fueron mencionados previamente .
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Explicación:
Hay estudios, y con buscar un poco por Internet basta, que demuestran que el alcohol no se evapora. De hecho depende de varios factores, el tiempo y la forma de calor que reciba. Así, cocinado a fuego lento y durante más de dos horas y media se conserva el 5% del alcohol.