en que aplicaciones industriales se utilizan levaduras es decir que alimentos o bebidas se producen con ella rapido porfavor
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Respuesta:
Las levaduras tienen una amplia aplicación en la biotecnología y son los microorganismos más utilizados en la investigación médica y en la industria. Uno de los usos tradicionales de las levaduras es la fermentación, mediante la cual se pueden obtener bebidas, alimentos y proteínas, entre otros productos.
Las levaduras forman parte del grupo de los hongos. Producen fermentación alcohólica y con ella conseguimos:
Bebidas, en su mayor parte alcohólicas: vino, cerveza, cava, sidra (fermentación del zumo de manzana), whisky, coñac, ron, aguardiente, vodka (destilación del fermentado de cereales o jugo de caña, amazaque (fermentación de arroz por aspergillus oryzae), té kombucha (levaduras y bacterias que producen fermentación de infusión de te). El té negro es té verde que ha sido sometido a fermentación.
Alimentos: pan, tempeh (fermentación de semillas de soja),
Condimentos: miso ( fermentación por aspergllus oryzae de un cereal, soja u otra legumbre y sal), salsa de soja (fermentación por aspergillus soja).