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El Quitosano o Quitosana es un biopolimero natural que se obtiene de la Quitina por métodos químicos, electroquímicos o enzimáticos. Químicamente es una Poli(D-glucosamina), por ello se considera un polisacárido Biodegradable.
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El quitosano, también llamado chitosán, es un biopolímero de aminopolisacáridos, compuesto por unidades distribuidas aleatoriamente de β- D-glucosamina y N-acetil-D-glucosamina. Esta sustancia fue descubierta en el año 1859.
Explicación: es un animal
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