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Llegado el tiempo de cosecha, la primera operación que se lleva a cabo con el grano en bruto es la limpieza y el descascarillado. Con este proceso se elimina la cascarilla dura que protege al grano cuando esta en la espiga. Así se obtiene el arroz integral, rico en vitaminas del grupo B, minerales y fibra.
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lunainteligente:
Gracias
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