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simplemente porque en el plato la superficie de evaporación es mayor que en el vaso
Explicación:Es por la cantidad de moléculas según la distribución del recipiente, como no es muy alto y es largo hay mayor cantidad de moléculas en la parte superior así que el calor que actúa sobre ellas las evaporara uniformemente y así hasta acabar con el agua, en el otros recipiente necesitarías mas calor porque es menos la cantidad de moléculas y el mismo calor pero menos espacio para ejercerse, necesitarías mas tiempo para acabar con el agua.
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