Al tomar un recipiente que a estado al fuego ,usamos un repasador o manopla en lugar de tomarlo con la mano descubierta
Respuestas
Respuesta:
se deben tomar precauciónes para agarrar objeto calientes y evitar quemaduras y otros accidentes
Explicación:
al tomar con la mano un recipiente caliente estando en el fuego se produce un intercambio de calor entre este y la mano de la persona estando o no cubierta por una manopla o repasador es debido al calor de la olla metálica caliente ala mano. este calor es absorbido por la mano fria
Un recipiente que ha estado al fuego, quiere decir que ha experimentado uno de los tipos de transmisión de calor. Por esta razón se utiliza una manopla para aislar un poco este mecanismo, así evitamos que se nos transmita el calor desde el recipiente a la mano y quemarnos.
Por lo general las manoplas utilizadas en la cocina, son fabricadas de un material aislante, es decir un material que tiene poca conductividad del calor.
Tipos de transmisión del calor
Existen tres métodos por los cuales ocurre el intercambio de calor:
1.Conducción.
2. Convección,
3. Radiación.
Generalmente el tipo de la que ocurre en la cocina es transmisión de calor por conducción, es decir, debido a la colisiones de moléculas entre moléculas vecinas.
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