Asignatura: Ciencias Sociales
Autor: Kevinchotinga
hace 8 años

olor color y sabor de los bisteces

Respuestas

Respuesta dada por: jj31crugon

Respuesta:

La carne cruda tiene un color rojo, representa poco olor y sabor. Su olor tiende ligeramente a ácido láctico. ... Al pasar por proceso de cocción, su color se mantiene si la cocción se hace de manera adecuada. El sabor cambia debido a la pérdida de compuestos volátiles

Explicación:

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