• Asignatura: Química
  • Autor: vilmatorresramires
  • hace 8 años
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Cómo se fermenta la leche​

Respuestas

Respuesta dada por: shinnttr
0

Respuesta:

el proceso de la fermentación.

Explicación:

aquella inicia en el momento en que a la leche, fuente alimenticia compuesta por macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, se le incorporan las BAL: bacterias ácido lácticas ácidas.

Al tener contacto con las proteínas que se encuentran en la leche, su estructura se modifica.

ESPERO TE SEA DE AYUDA

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