• Asignatura: Biología
  • Autor: valentinatorresapari
  • hace 8 años
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La sal puede desnaturalizar proteínas?

Respuestas

Respuesta dada por: alfredhd18
0

Explicación:

Este proceso que se conoce con el nombre de desnaturalización se puede producir de muy diversas maneras :

calentando : cocer o freír

batiendo las claras

por medio de agentes químicos como alcohol, sal, acetona, etc

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