Question

composicion química del jamon​

Answer 1

Respuesta:

Na2H (C6H5O (COO)3) 

Explicación:

El citrato disódico tiene la fórmula química Na2H (C6H5O (COO)3) y se usa como antioxidante para preservar los alimentos así como para mejorar el efecto de otros antioxidantes. También se emplea como regulador de acidez y como compuestos aromáticos comúnmente encontrados en gelatinas, jamones, etc.