Question

¿Cuál es la propiedad que hace que la glicerina no sea tan volátil?

Answer 1

Se pregunta sobre la propiedad que hace que la glicerina no sea tan volátil. La respuesta es : punto de ebullición.

La glicerina, glicerol o 1,2,3 propanotriol (C₃H₈O₃) es un alcohol que posee tres grupos oxidrilo (-OH). Se presenta en forma de líquido viscoso a temperatura ambiente de 25 °C, higroscópico y fácilmente soluble en agua. Su punto de fusión es 18 °C y su punto de ebullición es 290 °C.

La baja volatilidad de la glicerina se debe a su elevado punto de ebullición. Dado que la volatilidad de una sustancia es su tendencia a vaporizar, está relacionada con la presión de vapor. A mayor presión de vapor de un líquido a una determinada temperatura, mayor es la volatilidad y menor el punto de ebullición del líquido.