una rodaja de pan es apoyada en una sartén en el fuego ¿que pasa?¿que sera el gas que sale del pan?¿que sera ese material negro que se forma sobre la tostada?

cacoascasubi: hola me explicarias el tema del gas que sale del oan

delvallenuria1: q pasa si pongo una rodaja fina de pan en una sarten seca al fuego

delvallenuria1: porfavor me ayudas

sdcqaf4egv: NO

sdcqaf4egv: PORQUE

Respuestas

Respuesta dada por: gedo7

Si colocamos una rodaja de pan en un sartén en el fuego sucede lo siguiente:

El pan se empieza a cocinar, entre más tiempo pase el pan se quemará mucho más.
El gas que sale del pan es parte de las sustancias que conforman el pan y que están cambiando de estado (sólido a vapor).
El material negro que se forma sobre la tostada es carbón; esto se genera por la quema de materiales orgánicos.

En este proceso ocurre una transferencia de calor que produce cambios físicos y químicos en el pan.

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