Asignatura: Química
Autor: habalame
hace 8 años

caracteres organolepticos del aceite de cocina

Respuestas

Respuesta dada por: arielthecrack87

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Características organolépticas del aceite

El aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente. El aceite de oliva posee algunas propiedades características de todos los aceites vegetales, así como otras particulares de la aceituna. Una de las principales propiedades se deriva de su alto contenido de ácido oleico (llegando de media a un 75 %).

Explicación:

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