Para kg de preparar la sopa paraguaya debe comprar 2 kg de harina de maiz y medio
queso paraguay
Respuestas
Respuesta:
500c.c. de leche
3 cebollas grandes
300g de queso fresco
100g de queso rallado
4 huevos
Pimienta negra molida
Sal
Aceite
Elaboración paso a paso
Pela y corta la cebolla bien fina y rehógala con un poco de aceite en una sartén hasta que se transparente. Salpimienta al gusto.
Bate los huevos en un recipiente con ayuda de un batidor de alambre o una batidora eléctrica hasta que se tornen espumosos.
Coloca la harina de maíz en un recipiente amplio y añade la cebolla, la leche, la sal y la pimienta al gusto.
Mezcla nuevamente y vierte los huevos y el queso fresco cortado en cubos pequeños. Trata de que no queden grumos.
Integra los huevos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula y vierte en una bandeja apta para horno engrasada con aceite.
Espolvorea con queso rallado y lleva a horno medio durante 30 minutos o más hasta que esté dorada la superficie y hasta que al pinchar la sopa paraguaya con un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar y corta en cuadrados.
Si no te gusta el queso cremoso o simplemente tienes mozzarella en tu casa, puedes sustituirlo sin problema e incluso mezclar quesos para que el resultado de la sopa paraguaya sea mucho más sabroso. Si quieres probar otra variante de esta sopa, puedes cocinar maíz y desgranarlo para después incluir los granos en la receta junto con la cebolla.
En la categoría Sopa tenemos una gran variedad de recetas que seguramente serán de tu agrado aunque no se parezcan demasiado a la que te hemos enseñado recientemente. Allí vas a encontrar, por ejemplo, el paso a paso de gazpacho que es ideal para consumir durante el verano