Respuestas
Entre los alimentos propios de la región de Venezuela se encuentra:
Arroz: Nombre científico Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en la gastronomía venezolana. El arroz posee una gran posición entre los cereales al considerar su aporte energético en calorías, así como en proteínas. La diversidad lo coloca en un 66 %. El arroz no contiene gluten, por lo que es apto para el consumo por parte de personas que padecen trastornos relacionados con el gluten, tales como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca.
Uso. Es muy utilizado en la cocina venezolana en los platos: pabellón criollo, arroz con leche, fideo de arroz, paella a la valenciana, asopado, y como acompañante de ricos asados y guisos de carne.
Caraota, frijol. Nombre científico leguminosa Phaseolus vulgaris. Son el grano principal de la gastronomía venezolana y uno de los componentes del pabellón criollo, plato típico venezolano. También se prepara una sopa que es un plato representativo de caracas, la cual se sirve previo al "seco" o plato principal de los almuerzos o comidas. Su preparación es simple, al solo incluir sal, algunos aliños, y toque personales.
Arepa: La arepa es parte de la cultura venezolana y de la mesa de cada dia, es la expresión culinaria mas autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.. La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela. Su preparación se remonto a los ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido.
Es el alimento principal del día ( desayuno ) y a su vez un excelente acompañante de primeros platos en almuerzos y cenas.