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Hola buen dia! Creo que deberia ser con respecto a la humedad.
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Es un cambio químico llamado oxidación como su nombre lo dice se cambia el color pero aun así se puede comer pero no sabrá como de costumbre La manzana se oscurece de acuerdo que cuando tenemos una manzana partida se oxida por los diferentes vitaminas,
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por favor dame la mejor respuesta la corona
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