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La definición de sustancia puede variar según el contexto. Normalmente hace referencia a una clase de material que esta compuesta de una molécula con una composición química definida. Por ejemplo tenes el agua, el aceite, o la sal. Si bien pueden tener diferentes estados de la materia su composición química es siempre la misma.
Una mezcla es la combinación de sustancias. Por ejemplo está la sal yodada, la cual es una mezcla entre cloruro de sodio con yoduro de potasio o el aceite de mezcla que es cuando se combina un aceite con otro, normalmente de trigo o maiz con soja
Una solución es una mezcla de sustancias en un medio líquido de forma homogénea, es decir tal que no se generen fases ni que se puedan separa por métodos físicos. Por ejemplo el jugo de naranja ya sea el jugo natural o el hecho en sobres, una solución de sal en agua o de azúcar en agua. No es una solución por ejemplo cuando se trata de mezclar el agua con el aceite ya que no se pueden mezclar y se generan dos fases.
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