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Entre finales del siglo XIII y principios del XIV se produjo un cambio climático ("veranos podridos"). Estás condiciones provocaron hambrunas y desnutrición, lo que favoreció la difusión de la epidemia de la peste. Ello desencadenó la despoblación de regiones y campos, contribuyendo así a la caída de la producción en todos los sectores productivos de aquel siglo XIV.
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