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Explicación:
Dependiendo de cuantas personas sean en casa varían los tamaños, en satenes, cazuelas y fuentes. Toma nota de esta lista del equipo básico que debes tener en tu cocina.
- Cuchillo de cocina de 20 centímetros
- - Cuchillo de cocina de unos 8 cm
- - Tijeras de cocina
- - Cuchillo jamonero o un cuchillo para trinchar
- - Pelador de papas
- - Juego de cuchara y tenedor de madera
- – Al menos dos raseras para sacar fritos o alimentos cocinados del sartén
- - Rayador para queso o verduras
- - Coladores, al menos dos, uno grande y otro mediano o pequeño
- - Jarra con medidas para líquido y arroz. Te vendrá bien para preparar recetas
- - Exprimidor manual
- - Sacacorchos, para abrir botellas de vino
- - Abrelatas, aunque muchas latas van con “abrefácil”, no viene mal tener un abrelatas. Mejor si lo compras con la opción abrebotellas. Algunas bebidas como las botellas de cerveza aún lleva este tipo de tapones
- - Varios embudos, que siempre pueden ser útiles
- - Mortero reciente y mano del mortero, útil para mezclar especias
- - Dos cazuelas de distinto tamaño con su tapadera
- - Dos sartenes de dos tamaños distintos. Búscalas con buen revestimiento, aunque sean algo más caras. Las de cerámica también son buenas pero algo más delicadas
- - Tapaderas para las sartenes, que siempre te ayudarán a que no salten salpicaduras que te manchen la pared o la ropa
- - Hablando de ropa, un delantal de cocina siempre es bueno tenerlo
- - Una cazuela de barro o de cristal para usar en el horno. Te sirve para el horno convencional y para el microondas
- - Recipientes para horno al menos dos o tres. Uno más profundo y bandejas para asar y dorar que tengas al menos 3 fuentes distintas
- - Varias latas o botes herméticos para las galletas, arroz, harina. Lograrás que se conserven mejor
- - Una cesta bonita que te puede servir de panera
- - Recipientes tipo bol, como pequeñas ensaladeras. Al menos 4 pequeños y 2 medianos
- - Cafetera, aunque tengas una eléctrica no viene mal tener una cafetera manual por si acaso
- - Tabla de cocina de madera o plástico para cortar, que también puedes usar para presentar una tabla de quesos, patés o embutidos
Elementos que te pueden ayudar mucho en la cocina
(opcionales).
- Una batidora eléctrica puede ser de brazo o de jarra
- - La olla a presión, imprescindible si quieres cocinar ganando tiempo sin perder nutrientes. Hay ollas a presión eléctricas que son además programables
- - Exprimidor eléctrico, es útil
- - Cafetera eléctrica, para los muy cafeteros te facilita la labor
- - Tostador
- - Microondas con grill, muy práctico ya que te permite cocinar combinando microondas o como un horno tradicional
Su mantenimiento:
1) Diaria:
- Reposición de jabón y toallas de un solo uso en los lavamanos de la cocina y aseos.
- Revisión de vajilla y otros utensilios.
2) Trimestral:
- Revisión general de las máquinas lavavajillas
3) Mensual:
- Comprobación del estado de los parámetros de la cocina (suelo, paredes, techos, protecciones), carpintería, puntos de iluminación, fontanería y grifería.
4) Semestral:
- Revisión de todas las restantes máquinas de la cocina.
Puedes investigar mas. Es de una cocina normal y la de arriba es de una cocina de gastronomía(Restaurante).