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Si después de comer sientes gases, acidez, náuseas o se te hincha el abdomen tu digestión no está en forma. La indigestión es uno de los trastornos más comunes en los países desarrollados. Muchas personas se indigestan debido a los excesos de comida y bebida (en Estados Unidos las personas hospitalizadas por enfermedades digestivas superan los tres millones). Las infusiones o supuestos digestivos pueden aliviar las molestias de una mala digestión, pero está en nuestras manos evitarnos el mal rato.
Hay alimentos que nos pueden ayudar a prevenir y evitar las molestias digestivas. “Nuestro sistema digestivo cocina el alimento, es una caldera que extrae energía para el resto del organismo, si la caldera no tiene potencia hemos de usar más los fogones para poderla ayudar a extraer los nutrientes del alimento. En Dietética Energética jugamos con el equilibrio entre lo que nos aporta el alimento y lo que puede absorber nuestro organismo a través de la digestión. Las hojas amargas como la rúcula, los canónigos, los berros, las espinacas baby y las hojas de roble serían de los pocos alimentos que podemos comer crudos, muy bien masticados, en poca cantidad y al mediodía si gozamos de buena salud.