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Ejemplos de propiedades extensivas
Peso: Es una medida de fuerza. Es la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto. Sobre la superficie terrestre, el peso de un objeto es igual a su masa. Sin embargo, el peso del mismo cuerpo en la Luna será muy inferior, mientras que su masa seguirá siendo la misma. Es una magnitud vectorial.
Masa: Es la cantidad de materia de un cuerpo. Para medirla se utiliza, igual que con el peso, el kilogramo. Es una magnitud escalar.
Volumen: Es la extensión de un objeto en tres dimensiones. Es una magnitud derivada de la longitud. Las unidades de volumen más utilizadas son el litro y los centímetros cúbicos (cm3). Un litro son 1.000 cm3.
Energía potencial: Dentro de un sistema físico, la energía potencial de un objeto es la energía almacenada según su posición. Por ejemplo, un ladrillo colgando de una soga a dos metros de altura tiene la energía potencial de su caída, en caso de que la soga se corte. Dado que la energía potencial depende del peso, la masa y el volumen, es una propiedad extensiva.
Longitud: De la misma forma que el volumen cambia con la cantidad de materia, también lo hace la longitud. Es la distancia entre dos puntos, pero medida en sólo una dimensión, a diferencia del volumen que se mide en tres (longitud, ancho, profundidad).
Ejemplos de propiedades intensivas
Temperatura de ebullición: También llamado punto de ebullición. Es la temperatura máxima a la que puede llegar una sustancia en estado líquido. Si la sustancia supera esa temperatura, estará en estado gaseoso. Por ejemplo: la temperatura de ebullición del agua es de 100 grados C.
Temperatura de fusión o punto de fusión: Temperatura a la que una sustancia pasa de estado sólido a líquido. En general el punto de fusión es igual al punto de congelación (por ejemplo, para el agua, el punto de fusión y el punto de congelación es 0 grados). Sin embargo, al algunas excepciones como el agar-agar. Ejemplo: el punto de fusión de la plata es de 961 grados.
Volumen específico: Aunque el volumen es una propiedad extensiva, el volumen específico es una propiedad intensiva porque es el volumen ocupado por una unidad de masa de un material. Es la magnitud inversa a la densidad. Se mide en unidades de volumen por una unidad de masa. Por ejemplo, metros cúbicos por kilogramo. Por ejemplo: el volumen específico del agua a 20 grados es de 0,001002 m3/kg.
Densidad: Es la magnitud de la cantidad de masa en un determinado volumen. Es decir que la densidad de un cuerpo es la razón entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. Por ejemplo: la densidad del aceite de girasol es de 0,891 g/cm3.
Color: Se refiere al aspecto que tiene una sustancia ante el ojo humano. Por ejemplo, el color de la madera puede ser anaranjado, marrón o cobrizo.
Sabor: En química pocas veces se trabaja con el sabor de las sustancias, ya que muchas de ellas son tóxicas. Sin embargo, es importante recordar que es una de las propiedades intensivas de las sustancias. Por ejemplo: el sabor del limón es ácido.
Compresibilidad: Es la capacidad de la materia de disminuir de volumen al someterla a una presión o compresión determinada.
Concentración: Dada una solución, la concentración es la proporción entre la cantidad de soluto (la sustancia en menor proporción, habitualmente un sólido) y la cantidad de disolvente (sustancia que disuelve). Cuanto mayor es la cantidad de soluto en comparación con la de disolvente, se dice que la solución es más concentrada. Cuando menor es la cantidad de soluto en comparación con la de disolvente, se dice que la solución está más diluida.
Tensión superficial: Es una propiedad de los líquidos. Es la capacidad de algunos líquidos de impedir aumentar su superficie. La tensión superficial es la fuerza que actúa tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie de un líquido en equilibrio. A la tensión superficial se debe que se formen gotas de agua y que el agua no se extienda por toda una superficie. El agua tiene una tensión superficial de 72,75, mientras que otros líquidos tienen tensiones superficiales menores, como la acetona (23,70) o el alcohol etílico (22,75).
Elasticidad: Es la capacidad de algunos materiales de volver a su forma original luego de haber sufrido deformaciones como consecuencia de una fuerza externa.
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