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Una mezcla puede ser homogénea o heterogénea. La mezcla homogénea es aquella que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista, están formadas por un soluto y un disolvente, por ejemplo: el agua (disolvente) mezclada con el azúcar (soluto)
mezclas heterogéneas cuando forman varias fases y se les puede distinguir sus componentes. Son ejemplos de : Agua con aceite.
FASE DISPERSA: es la fase que se encuentra disuelta, o dispersa en otra fase del sistema. Por ejemplo, en un sistema de agua y sal, la sal es la fase dispersa porque esta disuelta en el agua.
FASE DISPERSANTE: es la fase en la que otras fases pueden estar mezcladas o disueltas.
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