Question

Cuál es el punto de ebullición y de fusión del almidon?​

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión que rodea al líquido y el líquido se transforma en vapor.

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa, la amilosa (en proporción del 25 %) y la amilopectina (75 %).​ Es el glúcido de reserva de la mayoría de los vegetales.​