La hidrólisis es la reacción química que desdobla cadenas largas de polisacáridos por acción del agua, para formar cadenas más pequeñas de carbohidratos simples. Por lo tanto, el enlace que será roto es el
A) éster
B) peptídico
C) glucosídico
D) fosfodiéster
E) puente de hidrógeno
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C
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