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Las vitaminas y proteínas son fundamentales en una dieta sana. Cuentan con amplias diferencias entre sí, por ejemplo, las vitaminas son necesarias para el funcionamiento fisiológico pues actúan como catalizadoras de los mismos. Las proteínas son biomoléculas formadas por aminoácidos necesarias para la formación de tejido en el organismo y para la síntesis del ADN
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