Respuestas
Respuesta:
Harina Integral:
Al conservar el salvado y el germen de trigo, la harina integral se destaca por una cantidad de fibra 3 veces superior a la harina blanca. Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros.
Harina Refinada:
En primer lugar destaca por ser una harina refinada con buena cantidad de hidratos de carbono dentro de sus componentes, pero también se sabe que es rica en minerales así como posee un valor vitamínico importante. Tal y como sucede con las harinas que se emplean por sus nutrientes, esta también trae una serie de beneficios para la salud. Y es que la harina refinada de centeno ayuda con la disminución de los niveles de colesterol en la sangre.
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