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En el último año se
ha producido inesperadamente una fuerte subida del precio de los
alimentos que seguramente va a tardar en moderarse. La subida se debe a
múltiples causas, entre las que cabe citar el consumo creciente de
alimentos de origen animal en países como la China y la India, los
movimientos especulativos que las políticas agrícolas y energéticas a
ambos lados del Atlántico han suscitado y la decisión de desviar a la
producción de biocarburantes una parte sustancial de la producción de
grano. No se ponen de acuerdo las distintas fuentes institucionales e
individuales respecto a la importancia relativa de los distintos
factores, pero parece ya inevitable que el precio de los alimentos siga
subiendo con el del petróleo según su equivalencia energética. Si escaso
es el acuerdo respecto a las causas, todavía menor lo es respecto a las
soluciones. En esta coyuntura en la que los diagnósticos son confusos y
faltan propuestas de solución, es conveniente considerar todas las
contribuciones que en principio vengan respaldadas por un mínimo de
conocimiento del tema y avaladas por las credenciales apropiadas,
independientemente del color ideológico que las
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