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RespuePIGMENTOS VEGETALES Ing. J. Morales, Profesor Cunoc Usac Un pigmento es una sustancia que absorbe ciertas longitudes de onda de la luz y refleja otras. Tomar en cuenta que los colores no son una propiedad de los objetos, sino de la luz. La luz visible (para el ojo humano) consta de 7 colores. Si el ojo humano ve algo de un color es porque ese algo refleja la longitud de onda correspondiente a dicho color.
2. Principales tipos de pigmentos vegetales • Clorofila: Pigmento verde, localizado en los cloroplastos. • Carotenoides: pigmentos amarillos, rojos y anaranjados localizados en cromoplastos. • Antocianinas: pigmentos rojos, púrpura y azules localizados en vacuolas; dan color a flores, frutos y hojas. Son los pigmentos responsables de la coloración otoñal de las hojas en muchos árboles.
3. Cloroplastos con clorofila
4. CAROTENOIDES Los principales carotenoides son: 1. Caroteno: de color amarillo o anaranjado, se encuentra en la zanahoria. 2. El licopeno: de color rojo, se encuentra en tomate y chile
5. Cromoplastos
6. Antocianinas • En el otoño, la clorofila de los cloroplastos se degrada y desaparece, al tiempo que se sintetizan las antocianinas que son las responsables de que las hojas adquieran el característico color rojizo, amarillo o pardo.
7. Antocianinas de la flor
8. Antocianinas en frutos
9. Antocianinas en hojassta:
Explicación:
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Explicación:
Clorofila: Pigmento verde, localizado en los cloroplastos
Corotenoides: Pigmentos amarillos, rojos y anaranjados localizados en cromoplastos
Antocianinas: Pigmentos rojos, púrpura y azules localizados en vacuolas; dan color a flores, frutos y hojas. Son los pigmentos responsables de la coloracion otoñal de las hojas en muchos arboles