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En la Guayana francesa, la cocina es una milhoja de sabores de diferentes continentes.
Entre los platos más típicos y famosos, es imprescindible degustar el caldo de Awara (de pulpa de palma), el pescado a la parrilla, los colombos (guisos de carne y verdura con curry) y los mariscos preparados con verduras y condimentos de Guyana. Tampoco hay que perderse el caldo llamado el blaff, la pimentade en salsa de tomate o el asado cougnade (pescado a la parrilla).
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Comida tipicas de Guyana
el sancocho de sapoara, sapoara rellena, el aguaito (pelao de gallina), palo a´pique, la cachapa y el bollito de maíz tierno.
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