Question

Enumere los grupos en los que se clasifican las proteínas ?.​

Answer 1

Respuesta:

1. Albúminas: proteínas que son solubles en agua o en disoluciones salinas diluídas

2 .Globulinas: requieren concentraciones salinas más elevadas para permanecer en disolución

3. Prolaminas: solubles en alcohol

4. Glutelinas: sólo se disuelven en disoluciones ácidas o básicas

5. Escleroproteínas: son insolubles en la gran mayoría de los disolventes